See, et meie rahvastik muutub järjest raskemaks, ei ole tõenäoliselt uudis enam kellegi jaoks. Samuti teame selle peamisi põhjuseid – muutunud toidulaud ja füüsiline aktiivsus. Mitte kunagi varem inimese kui liigi ajaloos ei ole olnud meil võimalik süüa nii tihti, palju ja erinevaid asju kui praegu.